Допустим, вы любитель вина и тратите много драгоценного времени и денег на выбор высококачественных вин. Неужели знание того, что ваши высокоценные вина хранятся в оптимальных условиях, не даст вам душевного спокойствия? Неправильное хранение может испортить прекрасные вина — не только потому, что оно может стоить вам больших денег и быть чрезвычайно разочаровывающим.

Для достижения наилучших условий хранения вина — условий, при которых можно раскрыть весь его аромат и вкус, необходимо учитывать три основных фактора: правильная температура, оптимальное качество воздуха и защита от ультрафиолетового излучения.

Как и в наших современных домах, как правило, нет нигде подходящих климатических условий для создания подходящего винного погреба. Зоны хранения в недавно построенных помещениях, как правило, слишком теплые и сухие, чтобы хранить вино в течение длительного времени. Хранение вина при слишком высокой температуре не очень хорошо для него: при слишком высокой температуре повышается кинетическая энергия его молекул, что ускоряет процесс созревания, и что повышает вероятность порчи вина. Именно поэтому вам необходим шкаф для хранения вина в бутылках, который вы можете заказать в магазине винных шкафов Gordian по выгодной стоимости.

Как правило, для длительного хранения рекомендуется температура от +10°C до +12°C, и только шкафы для хранения вина могут гарантировать бескомпромиссную температуру. Поддерживая равномерную постоянную температуру и оптимальный климат, шкафы для хранения вина обеспечивают наилучшие условия для оптимального хранения в течение многих лет. Они позволяют винам развиваться и полностью раскрывать свой потенциал с точки зрения вкуса и полного наслаждения.

По сути, чем холоднее хранится вино, тем дольше его «жизненный цикл» или путь к созреванию. Здесь действует правило «Van’t Hoff»: оно гласит, что при повышении температуры на +10°C скорость биохимической реакции удвоится или даже утроится — так что вы получаете представление о том, как влияет температура на вина.

Что такое шкаф для хранения вина?

При правильном хранении бутилированное вино продолжает развивать свой естественный аромат и вкус, при этом по мере старения вино становится все глубже и сложнее. Успешное долговременное хранение вина требует двух вещей: вина хорошего качества и стабильно подходящих условий хранения. Шкафы для хранения вина создают условия, аналогичные условиям в винном погребе, которые идеально подходят для выдержки вина в бутылке. Постоянная температура преобладает во всем внутреннем отделении, поэтому шкафы для хранения вина являются оптимальным выбором для длительного хранения и созревания этого напитка.